*rețetă recomandată după vârsta de 8 luni

Există ceva mai gustos decât clasicele spaghete şi chiftele? Recomandarea noastră este reţeta de spaghete şi chifteluţe din carne de curcan. În acest fel, te vei bucura de chiftele mai sănătoase şi mai gustoase decât cele tradiţionale făcute din carne de porc sau de vită.

Număr de porţii: 4 sau 6 porţii

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătire: 25 de minute

Ingrediente

  • Iaurt grecesc pentru chiftele;
  • 450 g de carne de curcan tocată;
  • O ceapă mică, tăiată cubuleţe;
  • 2 linguriţe de condimente italiene;
  • 1 linguriţă praf de usturoi;
  • 60 g de parmezan ras;
  • 100 g de pesmet;
  • 50 g de sare;
  • 1 ou mare, bătut;
  • 1 lingură de ulei de măsline;
  • Iaurt grecesc pentru sos;
  • 1 ceapă mică, cubuleţe;
  • 3 caţei de usturoi, tocaţi;
  • 4 roşii;
  • 2 morcovi, curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe;
  • 1 linguriţă de ulei de măsline;
  • 1 linguriţă de sare;
  • 450 de spaghete din grâu integral.

Mod de preparare

Chiftele:

Se aşează primele 8 ingrediente într-un castron şi se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile. Se amestecă şi se modelează apoi chiftelele, din amestec, cu mâna umezită sau cu ajutorul a două linguri. Se încălzeşte apoi uleiul, într-o tigaie, se adaugă chifteluţele şi se gătesc pe fiecare parte timp de 1 minut, preţ de 4 minute în total. Se aşează deoparte chifteluţele. Chifteluţele urmeaza a fi, în continuare, gătite în sos.

Pentru sos:

Încălzeşte o tavă mare pentru sos la o căldură medie. Se adaugă ceapa şi usturoiul şi se lasă 2 minute. Se adaugă morcovii şi se fierbe sosul pentru câteva minute. Adăugaţi apoi roşiile şi sarea, şi fierbeţi timp de 10 minute.

Apoi se adaugă chifteluţele preparate şi se fierb timp de încă 5-6 minute. În timp ce chiftelele se lasă la fiert, se încălzeşte apa separat cu o lingură de sare, într-o oală mare, şi se prepară spaghetele conform instrucţiunilor de pe ambalaj.

Când spaghetele sunt al dente, se scurg de apă, şi se pun, în oală, peste chifteluţe şi sos. Se presară parmezan deasupra lor şi se pot servi.